2021/12/30

2021 回顧




又一年了

今年
大部份時間都在新居中度過

加上去年的三個月
一共花了整整大半年時間翻新這間老房子
終於
五月底可以叫做正式入伙了

廚房
浴室
廁所
小屋
睡房
平台
菜園
後園
雞舍

每一個空間
逐漸變成自己想要的模樣

土團
竹編
木工
壁畫
裝置藝術

拼拼湊湊起來後
就是自己的風格了

這裏
是每一天把夢想實踐的地方
她的名字
築夢小居

去年給今年訂下的學習
是Doing的同時帶著Being

明年的學習
繼續帶著兩位守護天使
慢慢和覺知
每一天每一個當下
好好過生活

繼續享受每一種新體驗
瑜伽
結他
畫畫
耕作
廚藝

#happiness is here and now

2021/12/29

偷番薯的季節


一年一度
偷番薯的季節又到了

(噢~是挖不是偷♡)

村裏只剩下兩戶鄰居會回來種田
一對老夫婦和一位老婆婆

每年他們都種很多很多番薯
還會自己做三蒸三曬番薯乾

上個月開始
老夫婦每次見到我都問
要不要吃番薯？

我的回答總是
我還有很多南瓜要吃啊！下次先

然後再反問一句
你們要不要吃南瓜？

他們都會說
我們也有很多啊…………

終於
我吃南瓜吃膩了
想吃番薯

跑去問老夫婦
我可以要一些番薯嗎？

他們說
對啊！你自己隨便挖吧！

我…………

昨天
老婆婆回來了
她也要開始收番薯

她問我
要不要吃番薯？

我立即說
好啊～

今天
我跑去看老婆婆挖番薯
她把細條的都棄掉了

我說
細條的好吃啊

她說
細條無肉食啊

我說
我媽也專登買細條的
連皮吃一啖一條啊

於是
我把地上細條的番薯通通執走了

她問我
要拿一些大的嗎？

我說
不要了
等你做好番薯乾再要吧~

#老婆婆70多歲頂著擔挑健步如飛
#我選擇種南瓜不種番薯是有原因的
#我就是實踐懶人農法的懶人農人

碉樓探險

今日 我去了探險

一直很好奇
村子裏最老最高的建築裏頭到底長甚麼樣子

村子坐落在山腰中
大部分房子都是幾十年前蓋好的單層土磚瓦頂房
唯獨祠堂旁的碉樓與眾不同

樓高四層
小小的窗戶在四面八方像眼晴看著這個村子和山林

上百歲的年紀
在外牆卻看不出她的風霜

一直不敢貿貿然走進去
是因為村子裏沒有人
萬一裏面年久失修
我進去了樓梯地板木樑屋頂塌下來
我沒有出來怎麼辦

又或者
村子裏原來有人
聽見碉樓裏面有聲音
到時候不知道是誰嚇誰

今天
村子裏年紀最大的阿婆回來收薑

跟她聊起
她也不知道碉樓幾多歲

我說
我想入去看看啊

她問
你不怕嗎？

我說
我有頭燈

我再問
裏面穩陣嗎？

她說
穩陣啊！

於是 我出發了

最後
花了一個多小時
像考古學家一樣
細細研究慢慢閱讀
每一個角落每一樣物件

這裏
活脫脫一間歷史博物館

感恩
碉樓讓我深入她的心臟
聆聽她的過去
閱讀她的故事

期望
未來數十年
繼續看顧著祝福著這條村莊這片土地

#相片記錄
#民國時代的借據啊
#還是繁體字啊
#那不是過百歲的狀元櫈和狀元櫃嗎我的房子也有啊不過通通被我改裝了

菜乾小實驗

今天
做了一個科學小實驗

一直想曬菜乾
網上資料說
第一步要殺青
即是要先焯水

就像
做酸菜前要先用鹽巴抓
道理一樣

原因
可以保持翠綠顏色
可以去澀味
可以殺死酵素

但是
我的理解裏面
都變成菜乾了
還有翠綠色嗎？
曬太陽脫水啊酵素也停止活動吧？

於是
今天一大早摘了三塊菜葉
用三種處理手法看看到底有啥分別
焯水的
用鹽的
原本的

最後
9時曬到5時
結果出爐了

從外表到味道
我可以有終極答案了
網上那三個原因都是騙人的

焯水的最快曬乾
葉子最脆菜梗最硬

用鹽的
淡淡的咸味
葉子7成乾
菜梗5成乾

原本的
葉子仍然有水份
菜梗像新鮮一樣

所以
焯水是要破壞細胞壁
讓菜葉可以變成菜乾吧？

還以為
下星期曬菜乾可以省卻焯水的步驟
不能偷懶了

#死火木砧板曬到出皺紋
#即刻幫佢敷mask先