4/7/2008
我一向是一個滴水不沾、不做家務、不會做飯的人，廚房更是我少到的範圍之內！因為我一直都覺得，煮食是一件非常浪費時間的事情，用幾小時去煲湯、煮飯、做菜，卻只需要半小時或更短的時間便吃完一頓飯，之後更要清洗碗筷！天啊，太沒有效率可言了吧！
加上現在已不流行說女性必須要「入得廚房、出得廳堂」了！於是，讀書的時候在家居住有父母煮食，畢業後在新加坡工作時沒有人煮，於是便餐餐出外吃！不過，我始終相信，煮菜是一件不太困難的事情，若果真的有一天，我覺得有需要去學習煮菜的話，到時候才慢慢學習也不遲！結果，這一天終於來到了！
身為一個在香港土生土長的中國人，自少便以中國菜為伍，突然來到一個回教國家生活，若果餐餐在外吃阿拉伯餐真的會死人的！於是，「馬死落地行」，我只好開始自己煮飯吃了！
在這邊居住，外出非常不方別，因為這裏沒有交通工具，對於我這些「無車階級」，外出要不坐的士，要不便是走路，離家最近的超級市場也要走上二十分鐘的路程！在這裏逛超市，除了價格較香港貴之外，選擇亦十分有限！由於是回教國家，要買豬肉不是不可以，但卻只能在大型超市找得到，價格更不用說，譬如一罐從中國入口的午餐肉，已經要港幣三十多元！於是，我通常都是買雞買牛，因為羊肉卻不會煮啊！由於只有一個人吃，很多時候真的不知道可以怎麼煮、可以有甚麼變化，因為一個人的份量始終有限！尤其空姐的工作時間非常不固定，有時候一飛便是好幾天，食物買太多的話很快便變壞了！
記得剛來巴林的時候，為了不要浪費食物，每餐都只是煮足夠自己食用的份量，加上我不是一個大吃的人，所以每次煮菜我都只用兩種材料，好像雞柳炒青瓜、雜菜炒腸仔、吞拿魚炒棷菜，還有蕃茄炒蛋、洋蔥炒蛋和磨菇炒蛋！其實我覺得自己已經很有創意的了！尤其我只是一個剛剛學廚的人！不過，現在回想起來，我終於明白為什麼我來了巴林兩個月內便清減了四公斤！當時肯定是營養不良了！
不過，廚藝真的是需要慢慢累積經驗而成的，經過八個月來的入廚練習，我現在已學會了煮一些比較色香味俱全的菜色了！好像三色蛋和蜜糖雞翼，最近更學會了茶葉蛋呢！我最喜愛煲湯，煲魚湯、煲牛骨湯都是營養豐富的！我還會做甜品呢！木瓜煲雪耳糖水、棷汁西米露，最近更學會了做薑汁撞奶！哈哈，或者我應該在這邊開一間中式餐館呢！
其實，下廚真的是不難的，有時間有心去學便行了！而我在頭兩個月失去的四公斤，好不容易終於用半年時間找回來了！